EN MATUPPLEVELSE med vilda inslag

Ute på skoklosterhalvön finns det många jägare och en och annan lamm- och grisuppfödare, därför har vi satt en röd tråd i att hålla oss vid råvaror nära oss. Vi serverar ofta vår klassiker "Wrangelbergare" som är på receptur från vår tidigare kökmästare "Bobo" där kalvfärs och fasanfärs blandas lika delar och har sin föregångare som den svenska klassiska rätten "Wallenbergare".
Vi har ingen fast meny utan vi arbetar nära kund där ni har stora möjligheter att påverka vad ni vill att köket ska servera. Vid frågan kan vi naturligtvis ta fram förslag som ni får ta ställning till.
 

Julen på skokloster 2019