Kökets favoritrecept
Här kommer ett recept, från köket på Skokloster Wärdshus,
på en rätt som passar på grillbuffén.

Soya grillad kycklingfilé med timjansrostad färskpotatis och krämig rom och rödlökssås
4 pers

4 kycklingfiléer
2 dl kikoman soya
20 potatisar (färsk)
1/2 kruka timjan
fling salt
matolja
vitpeppar
2 dl crème bonjour, vitlök
2 dl crème fraiche
1 rödlök
röd fiskrom

Gör så här:
Lägg kycklingarna i soya, minst 1 h. Grilla eller stek ca 5-7 min på vardera sida.

Skölj potatisen. Blanda med hackad timjan och olja samt salta och peppra. Lägg potatisen på en en ugnsplåt och placera i mitten av ugnen under ca 20-25 min på 225 C.

Finhacka rödlök och blanda med crème fraiche, crème bonjour och röda fiskrommen.
Bäst resultat får du om du blandar till såsen kvällen innan och att den får stå i kylen under natten.

Lycka till och hoppas det smakar!


Vi på Sejour - Skokloster Wärdshus är väldigt glada över att ha blivit nominerade i klassen Bästa kök 2008 & 2009!
Nu vässar vi kockknivarna och hoppas på 3:e gången gillt...

Under 2008 & 2009 blev Skokloster Wärdshus nominerade i tävlingarna "Bästa kök" av SKD/Congrex samt 2009 "Årets Gastronomientreprenör" i utmärkelsen Guldkompassen på Håbo Näringslivsgala.


Varmt välkomna att testa oss!