|
Vår köksmästare Mikael Runsten komponerar kvällens meny och väljer ut kvällens viner.
WÄRDSHUSVINER 220,-/flaska 65,-/glas
Vita
Hardy´s Bin 141 Colombard Chardonnay
Hardy´s, Australien
- Ett vin med generös frukt och runda, lite feta toner. Smak av exotiska frukter samt välbalanserad frisk fruktsyra.
Rosé
Le Village
Frankrike
- Fruktig, torr och uppfriskande med en fräsch doft.
Röda
Palo Alto Reserva
Palo Alto, Maule Valley, Chile
- Angenämt kryddig smak av svarta vinbär och björnbär samt tilltalande fatkaraktär. rik och välbalanserad eftersmak.
Mousserande
De Bortoli DB 270,-
Pinot Noir/Chardonnay, Australien
- Fruktig, aromatisk smak med liten ton av äpple. Torr
Champagne
Palmer & Co Brut 370,-
Från våra systeranläggningar:
Grémillet Brut, Säby Säteri 420,-
J.M. Grémillet
- Medelfyllig, elegant champagne med bra mousse. Cuvée utvald av Säby Säteri. Torr
Haga Slottschampagne 2001 495,-
J.M. Grémillet
- Medelfyllig, elegant Blanc de Blancs med bra mousse. Cuvée utvald av Haga Slott. Torr
Vita viner
Brampton Viognier 265,-
Sydafrika
- Ren, torr och balanserad fruktighet av päron och gröna marmelad kulor.
Echeverria Chardonnay 300,-
Chile
- Rund, frisk och välbalanserad med smak av banan, honung, vanilj och en lätt ekfatston.
San Giovanni Grechetto 300,-
Italien
- Krispig, torr och fruktig med viss spritsighet, smak av äpple, päron och citrus.
Gentil Hugel 310,-
Hugel et Fils, Alsace, Frankrike
- Torr med citruslik fruktsyra och insmickrande toner av fäderblom, mineral och citrus samt fin fetma och kryddighet i eftersmaken.
Röda
Valpolicella Corvina Rondinella 270,-
Veneto, Italien
- Medelfyllig smak med generös fruktighet samt liten strävhet och inslag av mogna körsbär, viol, choklad och torkade örter.
Porcupine Ridge Merlot 295,-
Boekenhoutskloof, Coastal Region, Sydafrika
- Fyllig, varm, fruktig smak med inslag av vanilj, choklad och mörka bär. Lång varm eftersmak.
Allesverloren Tinta Barocca 310,-
Sydafrika
- Underbar och fruktig med inslag av mogna blåbär, körsbär och fat.
Conde de Valdemar Reserva 310,-
Martinez Bujanda, Rioja, Spanien
- Mogen, fräscht fruktig smak med karakteristiskt framträdande vaniljlik fatkaraktär samt inslag av mörka bär och kryddor.
Hunters Pinot Noir 320,-
Hunter´s Wines, Wairau Valley, Marlborough, Nya Zeeland
- Druvtypisk smak med en kombination av toner av tryffel, smultron, torkad svamp, väl mogna jordgubbar och sandelträ.
Barolo 590,-
Nebbiolo, Italien
Sherry/Port/Dessertvin
JP Moscatel Setubal 11,-/cl
Bacalhôa vinhos de Portugal, Setúbal, Portugal
- Söt, fyllig och balanserad smak med koncentrerad frukt och inslag av torkade aprikoser.
Muscat Beaumes de Venise 12,-/cl
P. Jaboulet, Rhône, Frankrike
- Söt aromatisk och balanserad smak med frisk fruktsyra. Lång, koncentrerad aromatisk eftersmak med ton av citrus och aprikos.
Oremus Tokaji 12,-/cl
Ungern
- Friskt mycket smakrikt med inslag av aprikos, honung och kumquat.
Moscato d´asti 380,-
Italien
- Ett sött och lättmousserande vin med smak av honung och persika.
|
|
